Gestion des flux, des stocks, KANBAN (supply chain)

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 La gestion des stocks

• Définition et rôle des stocks pour l’entreprise
• Différents types de gestion des stocks (date fixe ou variable, quantité fixe ou variable)
• Valorisation de stocks en quantité et en euro
• Documents associés à la gestion de stocks (bordereaux, ordres de transfert, inventaire, …)
• Gestion de surstocks
• Gestion des inventaires
• Rôle du service achat et approvisionnement

Flux et logistique

• Flux internes et externes
• Flux poussés et flux tirés
• Flux tendu et juste à temps
• Points critiques, les postes goulets
• Kanban internes et externes
• Flux d’approvisionnement
• Documents de la gestion des flux

Les implantations

• Rôle de l’implantation pour améliorer les flux. Lien entre stratégie industrielle et implantation
• Zones de travail
• Méthode 5S
• Méthode ABC pour classer les produits et les flux
• Implantation d’usine
• Implantation d’atelier
• Implantation de magasin (stockage, expédition, réception)

Transport

• Contrat de commission
• Contrat de transport
• Documents associés au transport (lettre de voiture, bordereau de livraison, …)
• Cabotage
• Temps de conduite
• Protocole de sécurité

La distribution

• Enjeux de la distribution
• Modes de préparation de commande

Analyser ses flux

• Cartographier ses flux
• Utiliser la VSM
• Notion de chaîne de valeur
• Notion de gaspillages
• Activités à valeur ajoutée
• Activités concourant à la satisfaction client
• Analyse les risques associés à une supply chain
• Analyse des dysfonctionnements

Optimiser ses flux

• Approvisionner sa production (MRP, juste à temps, Kanban)
• Méthode KAIZEN d’amélioration continue
• Indicateurs et tableaux de bord (pertinence, mise en forme, diffusion)

Apport de l’informatique dans la maîtrise des flux

• GPAO, ERP, DRP
• Echanges électroniques de données
• Autocontrôle informatique des opérations de flux
• Capacités de projection et de simulation de l’outil informatique
• Pour aller plus loin

Formateur expérimenté

• Magistrales
• Interrogatives
• Démonstratives
• Actives
• Expérientielles

• Tableau blanc
• Vidéoprojecteur
• Support de cours
• Ateliers pédagogiques